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新頭殼newtalk

日本和牛禁止輸台14年,食藥署於9/18正式公告開放進口,進口業者乾杯集團首批輸入205公斤和牛,經過檢驗安全無虞放行,已於昨晚送抵桃園中央廚房,並將全數出貨給星級飯店,最快今天(10/1)中午正式開賣。

衛生福利部食藥署有條件解禁,不少飯店業者看準商機,搶第一批日本和牛進口,引進至旗下餐廳內供老饕享用,其中,台北晶華酒店就搶得先機,取得曾經連續拿下三屆「日本和牛大賽」肉牛冠軍的宮崎牛,選擇其肋眼、沙朗、肩胛肉、前胸肉、外側後腿肉及臀肉六大部位,並集合旗下各餐廳主廚的烹藝,推出共計有十三道的和牛料理的「宮崎和牛宴」。

另外,六福旅遊集團也確定進口日本牛肉,六福皇宮旗下日本料理餐廳祗園,今天起開放民眾預約日本和牛六吃,由甫獲紐西蘭廚藝金牌獎主廚林瑞彬料理,其他包含雲朗觀光集團、台北君悅酒店也都正在積極規劃中。

燒肉名店樂軒也宣布今天(10/1)中午開賣,夢幻牛雙人套餐調漲至6800元,乾杯集團下燒肉品牌則是預計於10/7開賣。

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