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華膳空廚公布明年農曆新年年菜，以客家菜為主題推出11道年菜，除每年最熱門的限量東坡肉，還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理，預料將賣出上萬份，並推出早鳥7折優惠，業績看好達700萬元。華膳空廚表示，冷凍包年菜以特製鋁箔包裝，不需冷凍，只要隔水加熱即可食用，民眾只要動動手指訂購，就能輕鬆享受團圓年菜。
由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚，不但航空餐飲有口皆碑，地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒，也將銷售觸角延伸到網路購物，成立華膳美食網，銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。
華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來，CP值深受消費者肯定，今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題，研發系列料理，並加入主廚創意，發想出獨家好滋味。
年年熱賣年菜，華膳首推私房東坡肉，今年限量300份供應，堅持遵循古法，不使用一般棉繩，選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉，醬油及酒小火慢工煨煮，呈現色澤深紅晶亮，肉質軟嫩卻不膩口，造形刀工猶如一道工藝精品，美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高，華膳限量推出，想嘗鮮的民眾手腳要快。
華膳主廚利用巧思，研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜，結合新加坡胡椒蟹做法，嚴選台灣優質鴨隻，使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁，細心按摩鴨肉使之入味，經過6小時的醃製，低溫油炸5分半鐘成金黃色，再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時，蒸到入口軟嫩鮮甜，好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣，是主廚最推薦的料理。
源自廣東的豬肚燉雞湯，是客家人用來招待客人的定番菜，也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞，與經過仔細清洗汆燙過的豬肚，加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮，白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味，除去了肉腥味，鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯，促成一道溫暖滋潤的湯品。
另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦（全素）、嫩薑綠豆甜麻吉（全素）等料理，12月15日開始預購，1月31日前預訂可享85折優惠，取貨日期則為1月15至2月9日止。
（中央社記者王承中台北14日電）國民黨籍立委呂玉玲今天表示，目前還未看到慶富向總統府陳情聯貸的陳情書，既然已解密，就應讓調閱小組看。民進黨籍立委蔡適應說，還沒看到，會再向相關單位確認。
立法院外交及國防委員會「獵雷艦調閱專案小組」明天將召開第2次會議，小組召集人、民進黨籍立委羅致政晚間告訴中央社記者，明天開會就是先確定經過一週後，小組成員是否有認為哪些資料不足，將要求相關單位補齊。
羅致政說，由於目前有很多資料被檢調拿走，明天也會討論這部分要如何處理，是否要請委員會發文，請檢調提供等。現在才剛剛開始調閱資料，還在處理相關創意年菜資料的補齊。
調閱小組成員蔡適應晚間告訴中央社記者，目前相關的資料還是有疏漏，像是針對慶富資金流向，之前有請調查局提供初步調查報告，目前還沒有看到，現在也沒看到完整版合約書。
針對被列為密件的慶富向總統府陳情聯貸的陳情書，總統府發言人林鶴明7日表示，總統府秘書長吳釗燮4日返國後，就已指示府內針對公文解密進行處理，等解密程序完成後，總統府會將相關資料提供立法院相關調閱專案小組參閱。
調閱小組成員呂玉玲晚間告訴中央社記者，有去調閱，但到現在都還沒有看到慶富的陳情書，相關單位回答說被檢調拿走了。她說，既然已經解密，就應該讓調閱小組看。
羅致政說，目前都還沒有看到。蔡適應說，他也還沒看到，明天開會時會再做確認，看是否有送過來。1061114
嘉義市 / 陳建圍爐餐廳邦 報導
來看這個驚險的場面！嘉義市一名女子因為跟男友吵架一時想不開，爬到陽台遮雨棚情緒激動大吼大叫！警消到場先溫情喊話，趁她不注意再一把將她抱回屋裡，但過程中女子不斷掙扎，場面相當驚險。
女子奮力抵抗不斷嘶吼，情緒相當激動，警消分工合作一面安撫女子情緒，一面把她從五樓的陽台抱回屋內，命懸一線過程超驚險，五樓高的遮雨棚一個不小心腳滑可能連飯店年菜預購命都沒了。嘉義這名女子因為跟男友大吵一架，一氣之下跑到陽台上想輕生，警方獲報後火速趕到現場，成功救回輕生女子，即使被拉進屋內女子情緒仍然不穩定，警消費了九牛二虎之力，終於把女子抬上擔架送往醫院，情侶吵架驚險一瞬間，不只嚇壞家人也讓警消人員捏了一把冷汗。
工商時報【郭文正】
以經銷高鋒機械為主的台南老字號工具機代理商松立欣機器，為提升服務南部客戶品質，今年特別大陣仗參展4月份台南自動化機械展，並以全新型態規劃南部產業需求個別機款登場，且不再以經銷商與工具機製造廠思維參展，特別針對產業需求選擇參展機款且都是各工具機廠的指標機款，新規畫獲得新舊客戶的好評，近而開啟南部自動化機械展新趨勢。
已有30幾年代理銷售資歷的松立欣總經理許基超表示，近幾年來客戶對於採購機械都趨於低調，且不讓人輕易參觀，通常都是交機前才進母廠確認機械，因此台南一年一度的機械展就成為工具機經銷商的最佳銷售2018年菜台北平台，由於今年參展規劃成功吸引許多客戶駐足參觀，預計明年仍將繼續採此規劃參展。
該公司今年展出主力為高效能加工機款，除了因應工業4.0與國內一例一修政策解決人力不足之外，也積極營造客戶與廠商雙贏的契機，因此特別跳脫舊有參展思維，雖然一樣是各家工具機廠的指標性機械，但是卻採事前規劃過濾機制，相同功能性機款只展出一款，跳脫過去都是以整廠新機展出為主軸，開始依南部相關產業新購或換機需求規劃出功能性、品牌、加工特性、特殊工件加工等機款參展，各機款主打效能各異，完整的產品線讓客戶可一次看完且針對需求參考或採購，而且展出機型中分別搭配了西門子、海德漢、三菱及發那科四大品牌控制器，除了以更專業的建議提供控制器的選擇之外，也展現出松立欣技術團隊的雄厚實力。
為跟進時代潮流與提供客戶更多元選擇或建置，也採用工具機搭配上銀機械手臂現場飯店年菜展出，除此之外為能有效幫春節年菜客戶規劃一系列自動化需求，該公司也積極布建技術團隊，從客戶購機需求獲知後即針對機械周邊相關自動化設備作完整的規劃，包含機械本身控制器、機械手臂、工具機間的串連、操作人員的教育訓練、售後服務、維修機制等，讓客戶不只是採購一部機械，而是完整的建置自動化生產流程、設備與後勤服務等。
台南除夕圍爐餐廳另外，該公司銷售機械一律邀約客戶一起先至母廠驗機，待機械整體效能確認後才進一步安排交機事項，主要希望客戶交機後能讓新機快速投入生產行列，不必再浪費許多試作、加工精度確認或大幅調校等時程，展現松立欣公司以客戶為導向的全方位服務精神。
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